У Петровцу је осмишљена необична и освјежавајућа спајалица традиционалног паштровског специјалитета и омиљене љетње посластице – сладолед са укусом руштула, назван „Руштулато”. Идеја је потекла из жеље да се туристима и мјештанима на препознатљив и модеран начин прикаже дио локалне баштине, казао је Милош Медин. „Рецептуру за сладолед добили смо са самог извора, од моје бабе Зорке. У нашој кући увијек су се правиле дебеле руштуле, док су у сусједству правили танке. Морали смо направити компромис у рецептури да нико не буде љут – дебеле руштуле иду у саму производњу сладоледа, а танке као финални рад преко њега“, казао је Медин.
Прије него што се производ нашао у понуди, рецептура је морала проћи провјеру код запослених и мјештана. „Већина запослених је одобрила укус, али смо укључили и домаћине из мјеста који су тестирањем дали коначну потврду да смо на правом путу“, казао је Медин.
Свети Стефан већ трећу сезону под кључем, Паштровићи имају визију како опет да буде звијезда туризма
Најчешћу комуникацију са посјетиоцима има запослена Милица, која истиче да су реакције купаца изузетно позитивне.
„Реакције су углавном добре и свима се свиђа што су укуси специфични. Иако у понуди имамо разне воћне и освјежавајуће комбинације попут малине са просеком или јагоде са босиљком, наш најпродаванији укус је управо руштула“, казала је Милица. Она је додала да странце посебно привлачи прича о поријеклу посластице. „Углавном питају шта су то руштуле. Када им објаснимо да је то традиционални колач Петровчана, већина одлучи да га проба и утисци буду одлични“, казала је Милица за Медитеранео специјал.
Иновативни спој традиције и модерног угоститељства у Петровцу наишао је на одличан пријем посјетилаца, потврђујући да локални специјалитети могу добити потпуно ново и успјешно лице.
Извор: РТВ Будва
