Црногорска кухиња освојила свјетске гастрономе

Пршута, пљеваљски сир, качамак, јагњетина, цицвара и Балшића тава освојили су чувени сајт о гастрономији TasteAtlas.

(фото: Инстаграм)

На овом сајту црногорска кухиња представљена је у најбољем свјетлу, а о нашој земљи овај престижни портал наводи да је Црна Гора задивљујућа дестинација која очарава посјетиоце својим срдачним људима, природним љепотама, традицијом и примамљивом кухињом.

„Замислите древне градове и мјеста која подсјећају на Грчку, у комбинацији са спокојним миром и азурним плажама Хрватске, и на врху са величанственим, снијегом прекривеним врховима Швајцарске. Сада спојите све ове елементе у бујну медитеранску климу и добродошли у Црну Гору„, наводе на TasteAtlas.

На овом сајту за Црну Гору наводе да је мала земља, а да њена кухиња доноси много укуса, и то балканских, отоманских и медитеранских.

Од морских плодова са бијелим луком, па све до јаке, планинске хране калоричне хране сваки дио Црне Горе има своје особености.

Тако је у сјеверним крајевима Црне Горе, обилна планинска храна је на првом мјесту, осмишљена да задовољи апетите вриједних ратара и пољопривредника.

То значи да се топлина чувеног качамака савршено слаже са меком јагњетином која се споро кува до сочног савршенства.

(foto: Instagram )

Тасте Атлас препоручује да се током испробавања црногорске кухиње никако не пропусти сир и пршута са његушког краја, који су оличење домаће радиности.

„И за крај, да завршите своје кулинарско путовање, пробајте омиљено традиционално пиће и саставни дио културног насљеђа земље – ракију“, наводе на овом сајту. 

Интересантно је да се на топ листи најпопуларнијих црногорских јела на првом мјесту налази цицвара. Затим, слиједе приганице, па чорба од коприве, а Балшића тава је на четвртом мјесту.

 (фото: Тасте Атлас)

Пето мјесто завриједио је смочани качамак, а ту су и паштровачки макарули, чобанска чорба од вргања, кувани кромпир и црногорска погача.

Пљеваљски сир међу најбољима на планети

Подсјетимо, TasteAtlas је почетком ове године објавио листу најбољих сирева на свијету, а пљеваљски сир се тада нашао на 27. мјесту, испред многих познатих свјетских сирева: италијанске моцареле и швајцарског гријера.

На првом мјесту су, очекивано, италијански пармезан, горгонзола и бурата, а пљеваљски сир је завриједио оцјену 4,6 на престижном сајту.

TasteAtlas је тада писао да је пљеваљски сир основна намирница многих јела у Црној Гори.

Овај бијели сир се традиционално производи од сировог крављег млијека, а сир карактерише јак укус и кремаста текстура.

 (фото: Тасте Атлас)

Његове јединствене ароме су резултат процеса сазријевања који се одвија у специјално дизајнираним дрвеним бурадима – нарезани сир се соли, ставља у дрвена бурад, а затим потапа у саламуру.

Пљеваљски сир треба да одлежи 15 дана прије него што је спреман за конзумацију.

Сир је толико популаран да се чак сваке године одржава манифестација Дани пљеваљског сира, на којој своје сиреве представљају бројни произвођачи из пљеваљског краја.

Извор: rtcg.me