Због нових правила, која предвиђају избацивање из употребе традиционалне пећи на угаљ и дрва, многе пицерије ће морати да мијењају уређаје. Одељење за заштиту околине (ДЕП) Њујорка израдио је нова правила која би наложила ресторанима који користе деценијама стару методу печења, да смање емисију угљеника до 75 одсто, преноси Њујорк пост. – Сви Њујорчани заслужују … Настави са читањем Њујорк уводи нова правила: Власници пицерија огорчени – „уништићете пицу“